冥想的空間

「馬告」聞起來是什麼味道？吃起來又是什麼香氣？這種屬於烏來地區原住民朋友最愛的家常香料，拿來做菜燉牛肉特別香，有股胡椒與自然草香，尤其是拿來清燉，更是美味的不得了！喝一口湯，暖呼呼的感覺，真有種人間仙境的春意。

位於烏來堰堤的「春秋烏來」溫泉飯店，有間名字相當好聽的「思鸝餐廳」，從周維德主廚歸隊之後，就積極地發揮當地的食材跟香料。當然對大家來說，非常特殊的原住民香料「馬告」，一定會拿來利用一下，讓大家知道不光可以煮湯..。

↓圖：看起來黑黑的像胡椒，卻有淡淡草香的「馬告」香料。

用「馬告」燉雞湯，應該說是原住民朋友最熟悉的一道家常菜。而周主廚特地把「馬告」加入牛肉湯裡，做成聞起來香、吃起來富含膠質的「馬告清燉牛肉麵」，而且用韓國石鍋拌飯的石碗來裝盛，保溫效果一流，美味更是加分許多。

吃起來相當細嫩的牛肉片，有薑絲與九層塔葉來提味，湯喝起來有馬告香氣與一點點酒香。溫暖的感覺，最適合陰晴不定的春天，尤其是泡完湯或是做完spa吃上一碗，不光是好滿足，更可以讓你有一天的好心情，讓人超想要好好推薦。

↓圖：食材超多的美味「海鮮烏龍麵」，份量大而且好吃。

除了一碗香氣特別的「清燉牛肉麵」外，你也可以嚐嚐「海鮮烏龍麵」，那滿滿的海鮮與現炒的美味，男生吃過癮，食量大的女生更可以選擇。在窗明几淨的溪邊享受美食，安靜地享受一個美妙的下午，面對工作壓力會更加順心與自在。

哪裡吃～http://www.nownews.com/2010/04/10/11494-2589625.htm