(中央社訊息服務20091001 09:47:01)創業、開店、當老闆！不僅是許多人夢寐以求的人生目標，對於過膩了朝九晚五生活的上班族而言，更是渴望能擁有一份屬於自己的事業，而在自行創業Know How不足的情況下，選擇近幾年流行的連鎖加盟店儼然成為當頭家捷徑。

但加盟如何提高成功率，為自己賺進滿滿一桶金？專家指出，「搶得先機最重要，要搶得市場商機，必定要掌握該市場未來趨勢走向」，以國人最夯的加盟早餐店為例，掌握健康訴求、平價精緻兼具、複合式三大方向發展的早餐品牌將是明日之星。

近幾年強勢崛起的卡路里早午餐(http://www.calorie.com.tw)，則因同時具備三大優勢，成為今年最受加盟主青睞的早餐品牌，發言人表示，因為觀察到國內三高族群日益增加，民眾選擇健康輕食餐點將成未來早餐主流，因此創業初期便將卡路里早午餐定位在「健康早餐」。

不僅特別聘請營養師設計菜單，為民眾健康把關，同時更首創將餐點卡路里熱量標示於餐點外包裝，讓民眾輕鬆掌握熱量攝取量。

此外，為讓全台民眾都享受的起六星級早餐，卡路里早午餐除堅持餐點維持傳統早餐親民價格之外，更積極朝時尚氛圍、精緻裝潢早餐店努力，「力求打造台灣首屈一指的平民六星級早餐店」

卡路里早午餐健康、精緻、平價等需求，成功擄獲不少忠實消費者同時，加盟店業績更是嚇嚇叫。

發言人透露，除了桃園中壢慈惠店常常大排長龍，加盟店長算錢算到手軟之外，今年開春以來加盟店成長速度與往年相比，更是足足成長300%，儘管展店速度大幅成長，但卡路里嚴格管控商圈展店數量，確保加盟主權益。

卡路里早午餐屢創佳績，卻不以此自滿，反而更積極推出下午茶服務，「傳統早餐店營業時段短，營業額有一定限度，在不增加店面租金前提下，延長營業時間將可大為提升獲利率，創造雙贏局面」。

儘管國內早餐加盟競爭激烈，但卡路里早午餐仍能以平民六星級早餐廣受民眾喜愛，可見只要獨具市場優勢，及符合未來趨勢，照樣能在一片紅海中殺出新藍海。

圖說：卡路里早午餐精緻餐點。

(中央社訊息服務20091001 15:19:32)中秋月夜，闔家烤肉趣，除了郊外燒烤選擇外，五星級飯店也舉辦時尚燒烤派對，親友聚會更能享受輕鬆燒烤與歡愉團聚的氣氛。香格里拉台南遠東國際大飯店於中秋夜舉辦BBQ燒烤音樂派對，豐盛燒烤大餐與暢快飲品，並有池畔現場音樂。10月3日，中秋賞月夜18:00，飯店7樓健身中心戶外泳池畔，熱情展開燒烤音樂派對，同時還可享用健身中心各項健身設施及戶外泳池等。

行政主廚尼可拉斯布萊爾嚴選新鮮食材，為您現場燒炙各式海鮮及肉品，有森巴爆蝦、烤澳大利亞牛肉眼佐紅酒骨髓汁、碳烤龍蝦頭佐森巴辣椒醬等，絕對讓您大快朵頤。冷盤供應清爽沙拉及時尚小品：什錦沙拉吧、洋芋沙拉佐黃芥茉、加州乳豬卷及各款美味握壽司等，當然還提供啤酒、葡萄酒、特調雞尾酒等飲品搭配，讓您暢快過癮！派對精緻巧點更是讓人愛不釋手，罌粟籽蛋糕、抹茶奶酪布丁等，配以Haagen Dazs冰淇淋，中秋燒烤派對饗宴讓人回味無窮！

中秋佳節感受池畔微風輕拂、音符繚繞的夜晚，置身七樓健身中心彷如世外桃源，美國Life Fitness健身器材設備、男女三溫暖及戶外心型恆溫游泳池等設施，於此運動健身、享受汗水淋漓的暢快，亦可悠閒地坐臥池畔，享受異國風情情調，讓人流連忘返。

香格里拉台南遠東優惠詳情:http://www.lifeshow.com.tw/S0000000949

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圖文：香格里拉台南遠東提供

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

　　中秋返鄉好禮您挑選好了嗎?位於台北東區地下街有一間專賣台灣各縣市農會出產的產品，其中又以南投信義鄉農會所生產的梅子系列相關產品為主，舉凡紫蘇梅、梅精、梅子醋、梅子醬油、梅子味噌、梅子牛奶糖應有盡有，還沒拿定主意要送什麼禮的朋友，不坊來這裡逛一逛。

　　老闆表示說，台灣真正的梅子故鄉就在南投產量居全台七成，尤其信義鄉居多，因此，信義鄉別名「梅之鄉」，梅鄉小舖串連南投十三鄉鎮市的農產品，在北部成立第一家南投特產中心，讓您在市區能就近購買。

　　信義鄉農會總舖師梅香系列禮盒內容有梅醬、梅子醬油、梅子醋和梅子醬油膏，是家庭烹調的好幫手，整體包裝很有質感送禮體面，信義鄉農會CAS優良出產的梅精系列，是道地台灣梅製造，是您健康、養生的好選擇，深受日本人喜愛！

　　其中有許多榮獲2009農委會百大精品的禮盒，像是埔里鎮農會利用新鮮的國產食用玫瑰，開發一系列的花點心產品，花點心呷好醋禮盒內含玫瑰花醋和玫瑰花瓣醬，特色好裡值得推薦給您。（攝影／石靜怡）

中秋特色伴手好禮‧梅鄉小舖http://0287728833.travel-web.com.tw/

2009中秋嚴選好禮http://h0804.travel-web.com.tw/

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　約7年多前新竹市北大路有一家港式燒腊店，以正宗港味受到歡迎，但因為租約關係，2008年10月搬到新竹市香山區香北路，是學生出入較多的區塊。餐廳比較特別的是，內用時只要點主菜，另有三樣配菜，白飯、熱湯及飲料免費則自助取用。

　　福林燒腊有三種主力產品，那就是燒鴨、香腸及蠟味，都是店家自己製作，因此也就有蠟味、香腸、燒鴨、燒肉、油雞、叉燒等主菜。燒鴨從材料開始，便是店家自己採購，所以品質可以控制，每隻鴨都在4斤半以上成熟的鴨子，然後自己料理及燒烤，老闆表示，鴨子要燒得好吃，火候控制很重要，同時要醃製一天才能烤，而且要能烤出香氣。除了店內銷售之外，整隻的也可以外賣。

　　有幾種飯值得介紹，雙拼飯的主菜可以任選兩種；三寶飯的主菜可以任選三種；招牌飯的主菜任選三種之外，再加香腸及荷苞蛋，內容非常豐富。所有飯類，主菜之外，再加三樣配菜，每天更換菜色。而湯是特地煮的，如蛤蜊冬瓜湯、排骨蘿葡湯等，不是一般的湯。內用、外帶之外，附近地區可以外送。（攝影／蔡聰挺）

縱遊新竹風城http://3001.travel-web.com.tw/

大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/

今年中秋節無論是吃文旦還是吃燒烤，算盤得打的精，因為燒烤最常用的草蝦價格從3百3漲到4百多，貨源不足，傳統市場甚至買不到貨，文旦也比去年貴了2、30元，真的要烤肉，可以考慮烤雞肉或是豬肉，一台斤最近都便宜10幾元，相對划算。

記者：「最近都沒有草蝦喔？」攤販：「沒有。」記者：「老闆娘有草蝦嗎？」攤販：「沒有！」

菜市場什麼蝦都有，就是沒草蝦。攤販：「草蝦現在量比較少，物以稀為貴，所以現在量比較少，所以一斤要4百多元。」

一堆白蝦，一盤半斤賣1百，一斤就要2百元，草蝦貴一倍一斤要4百。

傳統菜市場還不一定買的到，想要大隻的草蝦現在大賣場，貨源比較足，價格也相對低100公克不到50元；中秋節想燒烤，現在烤海鮮，不如烤肉品，雞肉、豬肉，價格相對優惠。攤販：「現在(肉價)都降下來啦，大概幅度10到15元左右。」

雞肉價現在均價便宜10到15元一斤，豬肉價也從一斤110元下修到100元；不過要是買牛肉，價格比較高，牛上肉一斤也漲了10元左右，今年中秋想烤肉過節，算盤得打的精才不吃虧。

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

　　位在台南市大學路西段的青蛙黑蛋奶，以豐富配料組合出多種變化的黑糖飲品，喝起來清涼又養生，是許多女性朋友的最愛。

　　在台南已有多處據點的青蛙黑蛋奶，以健康養生為訴求，不使用添加防腐劑的原物料，自行熬煮的黑糖搭配高品質的林鳳營鮮奶，喝起來十分濃郁，讓顧客在享用清涼飲品之餘，也能喝得健康。

　　特別推薦的紅薏奶，裡頭紅豆選用台灣品種，吃來特別濃郁綿密且香氣十足，搭配口感滑順的薏仁，順著黑糖及鮮奶一起入喉，特別令人回味。

　　現在消費者外送訂購者，享有買十送一之優惠，而來店直接購買的消費者，則可享有原價30元直接折價5元之超值優惠。（攝影／范銘偉）

青蛙黑蛋奶成大店：http://0913212130.travel-web.com.tw/

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/

買蛋糕最怕不小心壓到就碎掉了，嘉義一位麵包師父，把蛋糕注入新創意，用特殊配方，讓他做出來的蛋糕，怎麼扭都不會壞，在網路上爆紅，本來快要倒閉關門的傳統麵包店，現在每天訂單接不完，這蛋糕有多神奇，帶您來看看！

就是這段PO在網路上的影片，讓扭不壞、也壓不扁的蛋糕爆紅，一天至少賣掉一百個，這蛋糕真的怎麼捏都不會扁掉嗎？實際到店裡來，拿剛出爐的蛋糕用力壓壓看，真的怎麼壓怎麼扭都不壞，跟一般蛋糕一折就斷相比，這真的是超神奇。到底是怎麼做到的呢？特別嚴選土雞蛋打蛋黃特有彈性，麵粉和蛋放得比例也特別多。師傅試驗了六十幾次，才成功創造出蛋糕怎麼壓都不壞的配方。重點是吃起來味道好吃嗎？吃起來特別彈牙，怎麼捏、怎麼搓都不變型的蛋糕，讓婆婆媽媽小姐先生，再也不用擔心買蛋糕會不小心撞壞壓壞。這個出奇制勝的一招，果真讓傳統麵包店在網路訂單接不完，想買的話，得排到中秋節以後了。（完整影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/life/200909/200909230320700.html

(中央社訊息服務20090924 09:44:38)台灣美食不僅是台灣人的驕傲，更是款待外賓的秘密武器。而台灣鳳梨酥更是民眾伴手禮首選，許多行家都知道，台灣頂級鳳梨酥，皆採用台農二號的土鳳梨，現在，用喝的就能品嚐到！

這不是業者促銷花招，而是知名連鎖業者精選全台最貴的鳳梨酥內餡，加上獨門丸式配方，研發推出的「台灣土鳳梨汁」，不但風味獨特，吃得到新鮮果粒的口感更是與眾不同。

掀起「台灣土鳳梨汁」旋風的是一向堅持嚴選台灣本土食材的知名連鎖飲品店黑丸嫰仙草（http://www.blackball.url.tw）。

本著「愛台灣」精神，堅持推廣台灣在地好味道，讓黑丸嫩仙草的獨門風味成功擄獲全台饕客味蕾。不但曾創下一天2000碗訂單，引爆全台「黑色炫風」，單日接單數仍持續上修當中。

最近更創新推出「台灣土鳯梨汁」，甜美多汁的道地口感、特殊香氣，入口回甘，這好吃的秘訣全來自南投土生土長的台灣「土鳯梨」。

台灣土鳳梨即「台農二號鳯梨」，擁有獨特熱帶島嶼香氣，果肉甜美多汁又不刮嘴，但因全台產量有限，目前只有黑丸獨家專賣的「土」鳳梨汁，將全台最貴鳳梨酥中的頂級食材，變化成喝的飲料。

不但保留其獨特香味，還能吃到新鮮鳳梨果肉，喝起來更有飽足感，且果肉中富含蛋白酵素，又不擔心熱量超載，享受美味也兼顧健康，成為上班族下午茶新寵，更是許多愛美女性的最愛。

土鳯梨汁口碑不斷，新品試賣就廣受民眾喜愛，更成功捧紅「台灣土鳳梨」，幫南投農民帶進滿滿訂單，黑丸發言人說，「為滿足全省門市訂單，我們幾乎包下半座山的土鳳梨」

黑丸嫰仙草總經理唐英偉更進一步表示，堅持選用新鮮的台灣農產品，最主要是將台灣在地的食材發揮到最極致的風味，讓每位消費者都能吃到在地的原味，更希望以平實價位薄利多銷回饋消費者，落實黑丸「支持台灣農特產品」的企業精神，讓每位愛好黑丸的朋友都是幸福的台灣人。

儘管土鳳梨汁以在全台造成搶購熱潮，但黑丸嫰仙草希望能讓更多民眾品嘗好滋味，因此即日起至九月底（9/30），只要消費者到黑丸全省門市購買土鳯梨汁，即可享有「買一送一」迎賓優惠。

若民眾想品嘗連外國人也瘋狂的台灣頂級美味，除了購買一顆要價上百元的鳳梨酥外，還有更精打細算的選擇。

〔記者游明金／宜蘭報導〕宜蘭縣10個鄉鎮市、地區農會家政班，昨天在縣農會舉行料理示範競賽，以各鄉鎮農特產為食材推出私房菜進行交流，由員山鄉農會桑椹養生米?獲得冠軍；縣農會表示，家政班創意美食將輔導上市。

縣農會請各鄉鎮市、地區農會推派家政班參賽，現場示範製作烹調料理，再交由專業評審品嚐，選出最健康優質的私房菜；冬山鄉農會以「良食養生飯糰」參賽，家政班指導員藍麗玉說，冬山鄉「良食米」得到優質認證，希望藉由養生飯糰打響名號。

宜蘭市農會的涼品「珍多」，以芋頭、地瓜為主要材料，家政班員林易霖說，宜蘭市推廣芋頭、地瓜種植，品質很不錯；羅東鎮農會種植三點四公頃火龍果，以法式火龍捲參賽，火龍果搭配山藥捲上蛋皮及鮮海苔，口感極佳；礁溪鄉農會將溫泉絲瓜變成絲瓜茶、絲瓜茶凍。

員山鄉農會主產桑椹，以「桑椹養生米?」獲得冠軍， 羅東鎮農會「法式火龍捲」、礁溪鄉農會「絲情瓜藝」並列亞軍；季軍有五結鄉農會黃金糙米、頭城鎮農會黃金玉露、壯圍鄉農會哈密瓜辣椒雞湯。