〈獨家〉「電腦」煮的喔!飲料店煮茶 省5倍時

TVBS /  2010/03/13

電腦不只能「挑土豆」,還能幫忙煮茶!有業者發明煮茶機器,讓一般手搖飲料店的煮茶時間從原本要30分鐘,縮短到只要6分鐘就能煮好一桶茶,省下5倍時間也節省人力,但一台機器要16萬,有茶飲店老闆認為,不太滑算。 台灣人愛喝手搖飲料,平均每家飲料店,一天可賣出15大桶茶飲,有業者看準商機,發明微電腦泡茶機器,號稱只要六分鐘就能煮好一桶綠茶。

把茶葉倒進機器鐵桶後,只要設定泡什麼茶,電腦自動幫你控制水溫與沖泡時間,以綠茶為例,只要等六分鐘,就能泡出一桶一萬C.C.的茶。業者宣稱,電腦泡茶,比傳統人工泡茶省下至少5倍時間,實際來比比看。

傳統煮茶,要先把冷水沸騰,得花15分鐘,水滾了,再把水放涼,到適合泡茶的水溫,倒進茶葉後,浸泡6分鐘。泡這一桶茶,至少要花30分。

茶飲店家:「你要煮茶的時候,就是一定要一個人顧在這裡,不然你沒顧在這裡的話,時間過去,溫度降太低了,你又要下去燒。」 茶店店家說,使用泡茶機器後,一個月省下了5000多元瓦斯費和一個人的人事成本,但一台機器要價16萬,也有店家不買帳。茶飲店家:「生意狀況不是那麼好,所以基本上來講,它是一個很大的開銷。」 雖然會多花5倍時間,但還是有店家說寧願省一點,只是現在電腦不只能「挑土豆」,還能幫忙煮茶,只能說高效率時代,越來越多人要求,做什麼都要最有效率。

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